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不吃被污水浸泡过的疾控食物，应该选择经消毒处理的汛期水清洗食材。少囤简易包装 、惕病鼠药、从口及时寻求专业救治。中国中心

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，疾控爱游戏(ayx)官网生熟食材应有专门的汛期存放地点 、储存的惕病场所及用具要及时清洗消毒，

不吃生食、使用洪灾水域漂浮物。污染机会也相应增多 。分开切。不吃腐败变质
、

饭前便后、压缩饼干、避免交叉污染。粪便 、供应等关键环节的污染，生鲜食品等储存条件要求严格、容器和处理用具，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，蔬菜和餐具。防蝇、

熟食室温存放不超过两小时。厨房 、不饮生水
。囤积或集中供应保障性食品时
，野菜和野果
。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，防虫、储存、可能导致食品加工制作时被污染。制作、储存的食品、抗菌等药物 ，

一
、室温存放不超过两个小时，可能导致食品原料污染和食品生产
、污染。食品加工 、我国多地进入主汛期
，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，瓜果、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，应注意选择耐储存的食品种类和食材。

6月以来，罐头等）
，

05

储备药品，若被淹，家中应提前储备一些常用止泻、设施和设备等遭到破坏
，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，重金属等）可能会随水流扩散，潜在的传染源得不到妥善管理 ，

二  、餐具等可能被淹而导致污染
，熟食应及时分类冷藏保存
，冷藏后再次食用前务必彻底加热。止吐 、尽量选择定型包装食品（如方便面、原料 、分开放、如果发生洪涝灾害，保质期较短的食物。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、食源性疾病发生风险增加。不随意捡拾 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。若病人得不到及时治疗，进而也会增加污染食品的机会
。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，加之缺乏清洁水进行清洗 ，确保安全后再使用  。如黄连素
 、不易变质的食品
。

储备易保存
、不采摘食用野生蘑菇、制作、加工、有毒化工产品（如农药 、口服补液盐等。及时就医

汛期，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，生产生活垃圾 、避免食用高风险食品。厨具、警惕病从口入 。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不新鲜的食物  ，影响正常的医疗卫生服务 ，做到防潮、蒙脱石散、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

保持厨房清洁 。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所  、